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餐饮业也要“互联网+”?72街是这么做的...

     发布时间:16-09-07

互联网的迅速普及,让人们的消费观念产生了巨大变革。消费者的就餐习惯、对餐厅的要求也逐渐发生改变。互联网思维,在餐饮业中流行起来,金蝶云ERP的客户——在短短几年内就拥有80家门店的72街,则是运用了互联网思维而取得

互联网的迅速普及,让人们的消费观念产生了巨大变革。消费者的就餐习惯、对餐厅的要求也逐渐发生改变。互联网思维,在餐饮业中流行起来,金蝶云ERP的客户——在短短几年内就拥有80家门店的72街,则是运用了互联网思维而取得商业成功的一个例子。


餐饮业也能玩转“互联网+”,我们来看看72街是怎么做的?(72街:广州七十二街餐饮连锁发展有限公司,为广东本土中式餐饮品牌)


1
个性化的店铺设计


互联网时代讲求用户体验和个体自主性的需求。在今天消费者的眼里,他们不需要”大而全、平庸“的产品,更喜爱”小而美、有特色“的产品。一眼能让人记住的品牌,才是当前消费者喜爱的。


72街对自己的店铺做了一次全新的调整,以全新的品牌形象“大圣归来形象店”示人,勾起每个人关于的西游记的回忆,唤醒消费者心智中的孙悟空记忆。



孙悟空摒弃传统的猴子形象,穿上了时尚的衣服,更贴近当代80、90后消费者。


店里的墙上贴着《西游记》的各个人物,加入现代公司宅男、老板的形象,更让人印象深刻。


▲店铺标识极具个性,与传统餐饮店的平庸风格形成鲜明对比。


2
用户体验优先


互联网的发展使得沟通成本下降,使用户成为强势群体,而互联网思维的核心是用户思维。72街,则很好地运用了用户思维讲究透明和共享。


“我们原来的柜台只能看到菜单,现在的柜台可以直接看到菜。都是透明的,这也是互联网时代的价值观。现在的柜台更有味道一些,你可以直接看到每一步操作,每个人在你的眼睛底下进行操作。”



▲72街原本的柜台,和普通的快餐没什么两样


▲72街的新柜台,可以看到每一道菜,闻到菜的香气,这对消费者来说则是全新、透明的体验



▲72街的新大堂,外观设计更具识别性


3
成熟的信息化管理工具


由于72街驻扎在珠三角地区,店铺扩张速度快,而信息系统(例如收银系统)却一直沿用老旧的系统,造成信息断裂的问题。


此外,72街的门店生意扩张速度极快,资源有限,对网络IT运行的要求也比较高,因此他们想找一款扩展灵活、服务快捷的ERP软件。


而使用金蝶云ERP,无需购买服务器,也能满足72街灵活扩展的要求。相比应用传统ERP,企业应用金蝶云ERP的成本可以降低70%以上。此外,由于金蝶云ERP能实现数据集中管控的功能,其安全性也获得了72街的认可,最终签约。


72街创始人、总裁周明如是说:

在移动互联网时代,经验不再成为领先的资本,更多时候是进步的障碍,在一个快速更替的互联网时代,过去你成功的经验就是将来你死亡的原因。云ERP有即时的服务响应,还能快速扩容,这些特征都是传统ERP难以完成的。因此,金蝶云ERP适用于当前互联网时代的快餐变革。


社会的进步必将使我们的后来者以更少的成本获得更高的高度,如果你不能正视这一事实,还在喋喋不休地抱怨,等待你的就是灭亡。因此,提升效率非常重要。



除了72街,听听其他用户怎么谈起金蝶云ERP?



后记:

“互联网+”转型,转的不仅仅应当是思维方式,还应当是如何应用信息化管理工具,实现效率的全方位提升。



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